为什么啤酒倒入纸杯子总起沫?
啤酒属于碳酸饮品，里面含有二氧化碳，就是所谓的有气儿，跟可乐和苏打水差不多。不管用纸杯子还是玻璃杯子，如果倒酒的速度太快，都会产生大量的泡沫。青岛人倒酒有句俗语叫“歪门斜倒，杯壁下流”，意思就是倒啤酒的时候要把杯子略微倾斜一下，沿着杯壁慢慢倒，这样的话泡沫就会减少，更细腻。
啤酒里面高压溶解了大量二氧化碳，瓶子开启后蒸汽压下降，啤酒内的二氧化碳处于过饱和状态，如果没有外界扰动，二氧化碳只会在汽液界面逸出。
精酿啤酒泡沫怎么消除最快?
1、出酒管道不要太长，应尽量减少管道距离，否则容易产生泡沫。 2、在打酒器下面装一个扎啤机，瞬间冷却一下会更好。 3、调整发酵罐的压力，高压打酒法2公斤压力，低压打酒法0.8公斤压力。 4、酒头调试，先大量放酒，再缓慢调低流量。 5、售酒软管换成PU软管或尼龙软管。
啤酒怎么倒泡沫最多?
1、拿着瓶装啤酒倒酒的时候，手不要挡住啤酒瓶的标签。站着倒的时候可以一手扶着瓶底，坐着倒的时候可以不用扶，不挡住标签就可以了。 2、倒酒的时候，一开始把酒瓶抬高一点，快一点倒，然后渐渐放低，放缓角度慢慢地倒。 3、开始倒的时候让酒起泡，然后慢慢收势。一般认为泡沫占3成的啤酒是最好喝的。 4、罐装啤酒的倒酒姿势和瓶装啤酒一样，不过倒得太慢的话啤酒容易从罐口撒出来，可以快点倒。
啤酒去泡沫的好处是什么?
在酒的酿制过程中，当罐中有许多的泡沫时，啤酒花就会随着沸腾的麦芽产生的泡沫溢出来。而啤酒花的溢出就意味着金钱的浪费，成本的增加。 当使用了消泡剂时去泡沫后，啤酒花就会呆在沸腾的麦芽中，不会随着膨胀的泡沫浮出来，从而提高啤酒花的利用率。
油为什么可以消去啤酒沫?
1、往有大量泡沫的酒杯里倒入少许橄榄油或食用油； 2、使油扩散到泡沫中去或者用勺子搅拌使油在泡沫中散开。油会使泡沫中细小的气泡爆破从而分解这些泡沫。 3、歪杯斜倒、杯壁下流：就是倒啤酒时，要将杯子歪向一边，酒瓶斜对杯口。将啤酒倒在杯壁上，让酒顺着杯壁流下去，这样产生的泡沫就少。
如何让啤酒保持良好的泡沫呢?
你好！你可以试试这样做：第一，啤酒应存放在摄氏十度左右的环境中，温度过高，泡沫多而不持久，过低则泡沫减少并使苦味加重。第二，饮用时尽量用大杯，以使啤酒在室温中不至急剧升温。第三，油是啤酒泡沫的大敌，当然，吃菜时嘴上沾的油，也同样是泡沫的消蚀剂。为此，斟酒八成满，一杯酒要尽快喝完，吃罢荤菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。此外，喝啤酒不要一点一点地呷和徐徐慢咽，而应当大口地喝下，这也可避免酒在口中升温，苦味加重。有人总是领略不到啤酒妙处，很可能就是由于喝法不当。 o(∩_∩)o...谢谢！！
若想保持啤酒有良好的泡沫，可把啤酒放置阴凉低温处，最好在15度以下，防震荡，降低二氧化碳在啤酒中的溶解度，可随开随喝，不要来回倾倒，使气体散发出来，要保持啤酒杯的清洁，以防降低泡沫量。
啤酒泡泡怎么弄?
1 将啤酒倒入杯中后，啤酒表面上会产生大量细小的气泡，这些气泡就是啤酒泡泡。 2 啤酒泡泡是由啤酒中的二氧化碳气体在接触空气时释放出来的，啤酒中的氧化物也会帮助产生气泡。 3 如果想制造更多的啤酒泡泡，可以尝试倒入时让啤酒有大量气泡产生，或者在倒入啤酒后用搅拌棒等搅拌一下。 不过要注意把控好啤酒的量，避免溢出。
将啤酒倒入杯中，敲打杯底或者将汤匙放入杯中搅拌都可以让啤酒的气泡释放出来。 这是因为啤酒中的气体（二氧化碳）在杯中形成了高压，通过骨架敲打或搅拌等方式可以释放掉啤酒中的气泡。 值得提醒的是，不要太用力，否则可能会导致啤酒溢出。
